“Mise en place” nedir ve profesyonel mutfaklarda neden önemlidir?
Paylaş
Cevap verebilmek için üye olmanız gerekir.
Hubyr soru-cevap üzerine kurulu bir sosyal medya platformudur. Verdiğin cevaplarla başkalarının problemlerini çözerken kendine referans ve takım oluşturursun.
Şifreni mi unuttun? Lütfen geçerli e-posta adresinizi girin ve gelen onaylama linkine tıklayın.
“Mise en place” nedir ve profesyonel mutfaklarda neden önemlidir?
Cevap verebilmek için üye olmanız gerekir.
Mise en place, Fransızca “yerine koymak” anlamına gelir ve yemek hazırlamadan önce tüm malzemelerin ölçülüp hazırlanması ve düzenlenmesi anlamına gelir. Bu, pişirme sürecini daha verimli ve organize hale getirir.